A comparison between different mathematical models for prediction of the drying behavior of some agricultural products
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: هفتمین کنگره ملی مهندسی شیمی
- کد COI اختصاصی: ICHEC07_149
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 1051
نویسندگان
Faculty of Chemical Engineering, Babol University of Technology, P.O. Box ۴۸۴, Babol, Iran
Faculty of Chemical Engineering, Babol University of Technology, P.O. Box ۴۸۴, Babol, Iran
چکیده
In this paper we have compared the different mathematical methods for prediction of drying behavior of potato, apple and banana in a convection tray dryer. Experiments have been conducted in different conditions and their results have been compared with model predictions. This study showed thatconsideration or ignoring of certain facts such as shrinkage may affect the model predictions. The energy efficiency, diffusion coefficients and shrinkage were also obtained and discussed in different experimental conditionsکلیدواژه ها
drying, modeling, shrinkage, moisture, tray dryer, diffusion coefficientsمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.