محمد زارعی - عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بجنورد

تغذسه مناسب نقش بسیار مهمی در زندگی ایفا می کند عدم توجه به تغذیه صحیح درتمامی مراحل زندگی خصوصا در دوران جوانی اثرات سوئی بر سلامتی انسان می گذارد. امروزه اکثر افراد گرفتار امتلا و احتباس اخلاط فاسد در بدن هستند که در اثر شیوه های نامناسب زندگی، عدم تحرک، مصرف غذاهای صنعتی، عدم استفاده از غذاهای متناسب با مزاج، آلودگی هوا و نگرانی های بی مورد ایجاد شده است. عدم تعادل اخلاط وقتی در سراسر بدن پدید آمد آن را غلبه اخلاط می نامیم که باعث بیماری های مختلفی می گردد. این پژوهش از نوع توصیفی مقطعی می باشد تعداد 430 نمونه مورد بررسی قرار گرفتند. طی یک پیش آزمون روایی و اعتبار پرسشنامه تعیین (ضریب آلفای کرونباخ 80%) و سپس در بین افراد مورد مطالعه توزیع گردید. پرسشنامه طراحی شده مشتمل بر سوالاتی در زمینه اطلاعات فردی، نوع تغذیه، اطلاع از نوع مزاج بود. از نرم افزار SPSS 17 برای تجزیه و تحلیل داده ها استفاده شد. سطح معنی داری در حدود 0.05>p تعیین گردید.مطالعه حاضر در بین 430 دانشجوی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان انجام گرفت. دانشجویان مورد مطالعه 70/5% مونث و 29/5% مذکر بودند. همچنین از کل دانشجویان مورد مطالعه 78/4% مجرد و 21/6% متاهل بودند. میانگین سن کل دانشجویان 0/198 ±22/25 سال بود. 60% از نمونه های پژوهش از نوع مزاج خود آگاه بودند ولی فقط 10% از این جمعیت تغذیه خود را بر اساس مزاجشان تنظیم می کردند. حدود 69% از نمونه ها روزانه حداقل 1 وعده غذایی شان را فست فود تشکیل می داد با توجه به اینکه یکی از دلایل به هم خوردن تعادل مزاج تغذیه می باشد لازم است که آموزش هایی در این ارتباط به افراد داده شود تا بر اساس شرایط و امکانات و نیز نوع مزاج خود بهترین تغذیه را بتوانند داشته باشند و با توجه به اینکه فست فود دارای مواد نگهدارنده شیمیایی فراوان بوده نقش زیادی را برای به هم خوردن تعادل مزاجی می توانند داشته باشند.

تغذیه، مزاج، فست فود