بهینه سازی شرایط استخراج پنتوزان گندم با استفاده از آب اکسیژنه
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD03_357
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 914
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج گروه علوم و صنایع غذایی یاسوج
عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج
چکیده
سبوس محصول جانبی فرایند آسیاب گندم دارای ترکیباتی با ارزش افزوده از جمله پنتوزان می باشد که این ترکیب می تواند برای افزایش خواص سلامت بخش و عملکردی محصولات غذایی کاربردهای صنعتی پیدا کند. هدف از این تحقیق بررسی کارایی هیدروژن پراکسید بر بازدهی و درجه خلوص پنتوزان استخراج شده از سبوس گندم با این تیمار است. نتایج نشان داد که هیدروژن پراکسید 4% در بالاترین بازدهی استخراج را داشت.کلیدواژه ها
پنتوزان، آب اکسیژنه، استخراجمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.