ر نادری - گروه بیوتکنولوژی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران
ه باقری - گروه بیوتکنولوژی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

استفاده از گیاهان دارویی قدمتی همپای بشر داشته و برای مدت طولانی یکی از مهمترین ابزارهای انسان برای غلبه بر بیماری بوده است.در حال حاضر، 25 % از داروهای موجود،منشأ گیاهی دارند.پتانسیل تولید داروهای گیاهی در طبیعت بسیار بالاست. گیاه درمانی دانشی کهنسال است که ریشه در اعماق تاریخ دارد و همواره یکی از پایه های اصلی مکاتب طبی مشهور در تمدن های باستانی مصر، هند، آشور، چین، یونان، ایران و نیز طب اسلامی بوده است. خاکشیر شیرین با نام انگلیسی Flixweed و نام علمی Descurainia Sophia از خانواده Brassicaceae می باشد که این خانواده دارای 390 جنس و 3000 گونه است. بذر خاکشیر به علت داشتن موسیلاژ در دیواره پوششی خود در حضورآب متورم شده و به علت افزایش حجم و خاصیت نرم کنندگی سبب خروج محتویات روده می شود. همچنین مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که خاکشیر به دلیل ساختارهای خاص خود دارای اثرات ضدالتهابی است و می تواند موجب کاهش رشد سلول های سرطانی شود(لی، 2013).به علت مقاومت میکروارگانیسم ها در برابر آنتی بیوتیک ها استفاده از گیاهان داروئی جهت دستیابی به ترکیبات جدید و غلبه بر باکتری های بیماری زا امری ضروری می باشد.هدف از این تحقیق بررسی خاصیت ضدمیکروبی عصاره های مختلف بذر خاکشیر شیرین در برابر 5 سویه باکتری بیماری زای انسانی: Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Salmonella typhi, Shigella boydii، Escherichia coli می باشد. عصاره های آبی،متانولی و هیدروالکلی به روش خیساندن تهیه گردیدند.اثرات ضد باکتریایی با روش انتشارچاهک در آگار بررسی شدند. فعالیت ضدباکتریایی در هر سه عصاره با نسبت های متفاوت دیده شد و عصاره ی آبی باغلظت 400 اثرات ضد باکتریایی بهتری نسبت به بقیه از خود بروز دادند.

آنتی باکتریال،خاکشیر، عصاره متانولی، عصاره هیدروالکلی