پریسا رستمی - موسسه بیوتکنولوژی کشاورزی
رضا ضرغامی - موسسه بیوتکنولوژی کشاورزی

فن آوری انجماد cryopreservation برای نگهداری طولانی مدت ژرم پلاسم گیاهی از اهمیت زیادی برخوردار است. بکارگیری این فن آوری برای حفاظت مواد گیاهی مورد نظر، زمانی سودمند است که باعث تغییرات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی در گیاه مزبور نگردد در این تحقیق تغییرات فیزیولوژیکی گیاهچههای سیب زمینیSolanum tuberosum L.ارقام آگریا و مارفونا که در شریط انجماد(cryopreservation)و غیر انجماد نگهداری شده بودند مورد مطالعه قرار گرفتند. جهت بررسیهای فیزیولوژیکی پارامترهای پرولین آزاد، کربوهیدرات های محلول، پروتئین های محلول و کلروفیلA,b اندازه گ ی ری گردی د. نتا یج ای ن بررس ی نشان داد ک ه از نظرفیزیولوژیکی در کلیه پارامترهای اندازه گیری شده بجز پرولین آزاد تفاوت معنی داری ب ین گیاهان درشر ایط مختلف نگهدار ی وجودنداشت. مقدارپرولین آزاد بخش هوائی گیاهان نگهداری شده در شرایط انجماد در مقایسه با شرایط غیر انجماد بطور معن ی داری افز ایش نشان داد که ممکن است این افزایش ناشی از تنشهای سرما و اکسیداسیونی در گیاهان باشد

نگهداری، روش انجماد، تغییرات فیزیولوژیکی ، سیبزمینیSolanum tuberosum