اسید های چرب و توکوفرول های موجود در گیاه دارویی کاپر .Capparis spinosa L

سال انتشار: 1392
محل انتشار: همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
کد COI اختصاصی: NCPDA01_2350
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 996

دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

احمد اکبری نیا

استادیار فیزیولوژی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی قزوین

لیلا حسن پور

دانشجوی سابق کارشناسی ارشد دانشگاه بین الملل امام خمینی(ره)

آیدا اکبری نیا

دانشجوی پزشکی دانشگاه تهران

چکیده

این پژوهش به منظور تعیین نوع و مقدار اسید های چرب و توکوفرول های موجود در روغن دانه های کاپر .Capparis spinosa L جمع آوری شده از استان قزوین انجام شد. روغندانه های گیاه مورد بررسی به روش سوکسله و با استفاده هگزان نرمال استخراج گردید. سپس به منظور تعیین اجزای تشکیل دهنده روغن، نمونه ها به کمک دستگاه کروماتوگرافی گازی آنالیز شدند. نتایج نشان داد که دانه های کور جمع آوری شده از استان قزوین حاوی 29/63 درصد روغن بودند. در بین اسیدهای چرب بیشترین آن ها مربوط به لینولئیک اسید (47/6%) بود. اولئیک اسید (22/1%)، سیس اولئیک (16/9%) و پالمتیک اسید (7/1% در رتبه های بعدی قرار داشتند. استرول ها 0/27%) روغن را تشکیل دادند که سیتواسترول با 52/1% بیشترین مقدار بود. از دیگر ترکیب های تشکیل دهنده روغن، توکوفرول ها بودند که گاما توکوفرول با 43/65% بالاترین مقدار اندازه گیری شده بود. بر اساس نتایج بدست آمده، دانه کور حاوی مقدار زیادی روغن و اسیدهای چرب ضروری و توکوفرول می باشدکه از نظر دارویی، صنعتی و تغذی ه ای از ارزش بالایی برخوردار است.

کلیدواژه ها

گیاه دارویی، کاپر (.Capparis spinosa L)، اسید چرب، توکوفرول

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.