احمد اکبری نیا - عضو هیات علمی سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی

کاپر یا کور یا لگجی با نام علمی .Capparis spinosa L گیاهی از خانواده کاپاریداسه Capparidaceae، بومی مدیترانه است و به محیط های نامساعد، گرما و شدت های بالای تشعشع سازگاری دارد. کاپر علاوه بر استفاده های دارویی و زنیتی بعنوان ماده غذایی نیزکاربرد دارد. غنچه های گل باز نشده و میوه های گیاه که منبع ویتامین و مواد معدنی استعلاوه بر استفاده داخلی از اقلام صادراتی ایران است. این گیاه در برخی کشورهای دنیا کشت و پرورش داده می شود. دراستان قزوین مناطق الموت شرقی و غربی ، طارم و آبیک پراکنش دارد و در الموت مصرف غذایی دارد.

کاپر، گیاه دارویی ، استان قزوین