پودرعصاره مالت جو،فواید و کاربردها

عصاره مالت یا عصاره جوانه جو،شیره ای قهوه ای رنگ است که از دانه جو جوانه زده بدست می آید. این عصاره دارای اسید پکتیک و B گلوکان به میزان قابل توجه بوده،که در مادران باعث افزایش شیر می شود و به عنوان یک غذای لاکتوژنیک قوی شناخته می شود. فیبر بالا در جو باعث تنظیم عملکرد روده می شود و باعث حرکت روده به مدت 12 تا 24 ساعت میگردد،جو به دلیل کروم بالا در پیشگیری و بهبود دیابت نوع 2 موثر است،اثر کروم بروی انسولین بیش از 5 دهه است که به اثبات رسیده است،اثر دیگر فیبرموجود در عصاره مالت در جذب چربیهای غذایی و کاهش کلسترول خون می باشد.