سیلاژ ماهی به عنوان یک ماده خوراکی در تغذیه دام و طیور
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
- کد COI اختصاصی: NCPDA01_0569
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2735
نویسندگان
عضو هیات علمی پژوهشکده کشاورزی سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران
چکیده
سیلاژ ماهی طبق تعریف سازمان فاو عبارت است از محصول مایعی که ازهیدرولیز آنزیمی و اسیدی ماهی کامل یا ضایعات آن تهیه می شود. آنزیم ها معمولاً در امعاء و احشاء ماهی وجود دارند ولی می توان آنها را به صورت افزودنی به محیط اضافه کرد . آنزیم ها پروتئین های ماهی را به واحدهای کوچک تر تجزیه می کنند و اسید اضافه شده ضمن تسهیل فعالیت آنزیم ها از رشد باکتریها و قارچها در محیط جلوگیری می کند. کیفیت سیلاژ و مواد مغذی آن تا حد زیادی به نوع ماهی استفاده شده بستگی دارد. به عنوان مثال سیلاژ تهیه شده از ماهی سفید شامل 15 درصد پروتئین، 80 در صد آب و چربی اندکی است. مطالعات نشان داده که به خوبی می توان از سیلاژ ماهی به جای پودر ماهی در تغذیه خوک، گاو شیری و مرغ تخم گذار استفاده کرد بی آنکه کیفیت محصول تحت تأثیر قرار گیرد. هر چند که مایع بودن این محصول امکان استفاده از آن را در مقیاس صنعتی با مشکل مواجه کرده و امروزه استفاده صنعتی از آن فقط در معدود کشورهای اروپایی رایج است اما با توجه به محاسنی که تولید سیلاژ ماهی در مقایسه با پودر ماهی دارد مثل هزینه سرمایه گذاری کمتر، تولید بوی کمتر حین فرایند، و نیاز به نیروی متخصص کمتر به نظر می رسد گزینه خوبی برای شهرها و روستاهای کوچک نواحی سواحلی ایران باشند. حتی مناطق شهری که به صورت منظم ضایعات ماهی دارند ولی مقدار آنها اندک است یا رساندن آنها به نزدیک ترین کارخانه تولید پودر ماهی مشکل است تهیه سیلاژ ماهی می تواند ضمن اشتغال زایی جایگزین بخشی از منابع پروتئین جیره باشد.کلیدواژه ها
سیلاژ ماهی، تغذیه دام و طیورمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.