ناهجاریهای فیزیولوژیک و بیماریهای پاتولوژیک پس از برداشت در میوه ها
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
- کد COI اختصاصی: NCPDA01_0424
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 3432
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد تکنولوژی مواد غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
استادیار، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
کارشناس ارشد بیماریهای گیاهی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
چکیده
پیشرفت ناهنجاریهای پس از برداشت در زمان رسیدن ونگهداری در انبار به یکسری فاکتورهای قبل از برداشت بستگی دارد. مهمترین آن رسیدگی میوه در هنگام برداشت می باشد. همچنین ناهنجاریهایی که به علت شرایط نامساعد فیزیولوژیکی درون میوه به وجود میآیند و عمدتا مرتبط با درجه حرارت و رطوبت نسبی نگهداری محصول و خساراتسرمازدگی، یخ زدگی، کمبود یا عدم تعادل عناصر غذایی و ترکیب گازی اتمسفری که محصول در آن نگهداری می شود، می باشند. پوسیدگی های ایجاد شده پس از برداشت میوه توسط قارچ ها نیز موجب خسارات زیادی میشوند. مهمترین آنها پوسیدگی ناشی از قارچهای Mucor pirformis Penicillium expansaum , Botrytis cinera است که باعث پوساندن میوه در سردخانه می شوند، بعضی از گونه های Aspergillus ، نیز ممکن است موجب تولید قارچ زهر(میکوتوکسین) در میوه های آلوده بشوند. کنترل مؤثر ناهنجاری های بعد از برداشت در میوه ها نیازمند استراتژی های تلفیقی از جمله مجموعه ای از مدیریتهای قبل از برداشت همراه با تیمارهای بعد از برداشت و یا استفاده همزمان از موادشیمیایی انتخاب شده، عوامل بیوکنترلی و عصاره های گیاهی میباشد. علاوه بر این، شرایط نگهداری و ذخیره مناسب بعد از برداشت ( دمای مناسب، رطوبت نسبی و هوای کنترل شده ) نیز باید لحاظ شود.کلیدواژه ها
ناهنجاریهای فیزیولوژیک، بیماریهای پاتولوژیک، فیزیولوژی پس از برداشت، میوهمقالات مرتبط جدید
- طبقه بندی آلبالو بر مبنای ویژگی های کیفی با بهره گیری از پردازش تصویر، شبکه های عصبی مصنوعی و ماشین های بردار پشتیبان
- کاربرد شبکه های عصبی برای پیش بینی کیفیت محصولات کشاورزی پیش از برداشت از طریق تصاویر پهپادی و ماهواره ای
- طراحی شهرهای گرم با محوریت آسایش حرارتی و پایداری محیط زیست
- فناوری سبز در مهندسی فاضلاب
- آمایش سرزمین هوشمند: رویکردهای نوین ارزیابی و پایداری
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.