بررسی تنوع درون و برون توده ای اسید اگزالیک توده های اسفناج (Spinacia oleracea L.)
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: سیزدهمین همایش علوم زراعت و اصلاح نباتات ایران و سومین همایش علوم و تکنولوژی بذر ایران
- کد COI اختصاصی: NABATAT13_1389
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 752
نویسندگان
دانشجوی ارشد بیوتکنولوژی دانشگاه رامین خوزستان
استادیار دانشگاه رامین خوزستان
استادیار دانشگاه رامین خوزستان
استادیار دانشگاه شهید چمران اهواز
چکیده
اسفناج یکی از مهمترین سبزیهای برگی خانواده چغندریان میباشد که بصورت تازه خوری و فرآوری شده مصرف میشود. این گیاه بومی ایران بوده و از نظر ارزش غذایی اهمیت ویژه دارد. اسفناج به علت داشتن مواد معدنی و ویتامینها و ارزش غذایی بالا حایز اهمیت است. به منظور بررسی اگزالیک اسید 20 توده اسفناج ایرانی این پژوهش انجام شد. 20 توده در 5 تکرار در گلخانه کشت شدند. عصاره اسفناج با استفاده از اسید کلریدریک غلیظ گرفته شد. اندازه گیری اگزالیک اسید با روش اسپکتروفتومتری در طول موج 578nm نشان داد که بیشترین مقدار اگزالیک اسید در رقم ورامین بذر خاردار و کمترین مقدار آن در رقم شیراز اندازه گیری شد. این پژوهش نشان داد که ارقام اسفناج ایرانی دارای میزان اگزالیک اسید کمی بوده و به علت جذب مواد مغذی نسبت به ارقام خارجی برتری بالایی دارد و برای تغذیه انسان توصیه میشوند.کلیدواژه ها
اسفناج، اگزالیک اسید، اسید کلریدریک غلیظ، اسپکتروفتومتریمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.