ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره استونی و آبی گیاه بیلهر (Dorema aucheri)

سال انتشار: 1393
محل انتشار: دومین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار
کد COI اختصاصی: MPSA02_452
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 1411

نویسندگان

عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان (اصفهان)، اصفهان

عضو باشگاه پژوهشگران جوان، دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان (اصفهان) ، اصفهان

مریم عسگری نژاد

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه شیمی دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان

چکیده

بیلهر (Dorema Aucher) از تیره چتریان است که به صورت خودرو در استان های غربی ایران می روید. به رغم فراوانی ، اطلاعات بسیار کمی در خصوص این گیاه گزارش شده است. این تحقیق به منظور بررسی اثر آنتی اکسیدانی این گیاه انجام شد. برای این منظور گیاه مذکور از منطقه دشت روم یاسوج جمع آوری شد و عصاره استونی و آبی آن استخراج شد. سپس ویژگی های آنتی اکسیدانی و میزان ترکیبات فنولی کل استخراج شده این عصاره ها مورد ارزیابی قرار گرفت . بالاترین میزان ترکیبات فنولی با استون و پس از آن با آب حاصل شد. مقدار کل ترکیبات فنولی عصاره استونی برابر با 0/12±232 میلی کرم گالیک اسید در گرم عصاره بود. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها با آزمون های به دام اندازی رادیکال های آزاد (DPPH) و FRAP بررسی شد. عصاره استونی بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را در دو آزمون های انجام شده نشان داد. نتایج نشان داد گیاه بیلهر با داشتن فعالیت آنتی اکسیدانی ، منبعی غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی نیست.

کلیدواژه ها

بیلهر، آنتی اکسیدان، ترکیبات فنولی، FARP، DPPH

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.