بررسی خواص آنتی اکسیدانی و میزان ترکیبات فلاونوئیدی و فنولی گیاه علف مار Capparis spinosa L در استان خوزستان
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: دومین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار
- کد COI اختصاصی: MPSA02_127
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1966
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی گیاهی دانشگاه لرستان ، خرم آباد
دانشیار فیزیولوژی گیاهی، دانشگاه لرستان، خرم آباد
دانشیار علوم جانوری، دانشگاه لرستان، خرم آباد
چکیده
علف مار Capparis spinosa L گیاهی است متعلق به تیره کبریان که بخش هوایی آن به عنوان ادویه و ترشیجات و در طب سنتی در درمان رماتیسم ، امراض کبدی و نقرس استفاده شده است. با توجه به مصارف سنتی این گیاه و اهمیت اقتصادی و دارویی آن، هدف از مطالعه حاضر بررسی خواص انتی اکسیدانی Caparis spinosa L در استان خوزستان می باشد. در این مطالعه پس از تهیه و جمع آوری گیاه و خشک نمودن آن در سایه عصاره های متانولی به روش خیساندن تهیه شد. برای ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی از دو روش دی فینیل پیکریل هیدرازیل و بتا-کاروتن-لینولئیک اسید استفاده شد. همچنین اندازه گیری ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی به ترتیب با استفاده از شاهدهای گالیک اسید و کوئرسیتین اندازه گیری شد. نتایج حاکی از این بود که بیشترین و کمترین مقدار فعالیت به دام اندازی رادیکال آزاد در روش DPPH به ترتیب در عصاره ساقه (IC50=6/86µg/ml) و برگ (IC50=4/83µg/ml) بوده است و بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در روش بتا-کاروتن مربوط به عصاره برگ با میزان 82/57 درصد و کمترین در میوه با میزان 44/67 درصد بوده است. بیشترین میزان محتوی فنول و فلاونوئید در عصاره برگ به ترتیب با مقادیر 28/73mg/g و 5/87mg/g مشاهده شد. به طور کلی تمامی عصاره های متانولی بخش های مختلف گیاه علف مار، سطوح مختلفی از فعالیت آنتی اکسیدانی از خود نشان دادند. بهترین فعالیت آنتی اکسیدانی مربوط به عصاره برگ این گیاه بوده است. با توجه به اثرات آنتی اکسیدانی مناسب این گیاه از آن می توان در صنایع غذایی و دارویی استفاده نمود.کلیدواژه ها
ا Capparis spinosa، فعالیت آنتی اکسیدانی، ترکیبات فنولی، ترکیبات فلاونوئیدیمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.