بررسی کیفیت بهداشتی آب های معدنی بطری شده مصرفی ایران در سال 1392
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: اولین همایش ملی آب معدنی با محوریت تولید و صادارت
- کد COI اختصاصی: NCMW01_015
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1090
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی مهندسی بهداشت محیط، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکدهد بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی صفهان
ا ستادیار گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی صفهان، مرزتحقیقات محیط زیست
دانشجوی کارشناسی مهندسی بهداشت محیط، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی صفهان
کارشناس آزما یشگاه آب و فاضلاب، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی صفهان
چکیده
زمینه و هدف: اخیرا آب های معدنی بطری شده مورد توجه مردم قرار گرفته اند و این آب ها مانند هر محصول غذایی، استریل نبوده و دارای تعدادی از میکروارگانیسم ها هستند. هدف از مطالعه حاضر بررسی کیفیتبهداشتی آب های معدنی بطری شده مصرفی ایران در سال 1332 بوده است. روش بررسی: 21 نمونه آب معدنی پرمصرف در کشور انتخاب شدند و هر یک از نظر وجود باکتری کلیفرم کلو مدفوعی )اشرشیاکلای( با استفاده از روش تخمیر چند لوله ای و شمارش هتروتروفی به روش شمارش باکتریایی هتروتروف مورد سنجش قرار گرفتند. جهت انجام آزمون های آماری از نرم افزار SPSS استفاده شد.یافته ها: برخلاف مطالعات قبلی که در داخل و خارج کشور روی کیفیت باکتریایی آب های معدنی بطری شده صورت گرفته بود. در نمونه های انتخابی آلودگی مربوط به کلیفرم و کلیفرم مدفوعی به صورتی که تهدیدی برای مصرف کنندگان آن ها باشد دیده نشد، میانگین و انحراف معیار نمونه ها در مورد تست شمارش باکتریایی 16833 براساس ± هتروتروف بین 23632 cfu/ml بود که از نظر تامین سلامتی مهم است نتیجه گیری: در مرحله احتمالی در47/6درصد ) 12 ( نمونه ها احتمال وجود آلودگی باکتریایی مشاهده شد به منظور تایید وجود کلیفرم نمونه ها وارد مرحله تاییدی شدند که در این مرحله وجود کلیفرم و کلیفرم مدفوعی در حد قابل قبول مشاهده نشد. نتایج شمارش باکتری های هتروتروف از مقدار استاندارد بیش تر بود P< 0/005کلیدواژه ها
آب معدنی بطری شده، کلیفرم کل، کلیفرم مدفوعی، شمارش بشقابی هتروتروفمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.