استفاده از روش های آماری به منظور بهینه سازی تولید اسید سیتریک از گونه قارچی آسپارژیلوس نایجر
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: سومین همایش ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS03_416
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 927
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات واحد مازندران، گروه صنایع غذایی، مازندران ، ایران
مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی
عضو هیات علمی دانشگاه منابع طبیعی و کشاورزی گرگان
مدرس دانشگاه پیام نور استان مازندران
چکیده
اسید سیتریک بطور عمده توسط گونه های قارچی اسپرژیلوس نایجر و با استفاده از روش تخمیر حالت مایع تولید می گردد. در این تحقیق بهینه سازی تولید اسید سیتریک از گونه قارچی آسپرژیلوس نایجر به روش One factor at time و سپس با استفاده از روش سطح پاسخ با استفاده از تخمیر حالت مایع انجام شد. نتایج روش One factor at time نشان داد که میزان اسید سیتریک با افزایش دور همزن ، دما و کاهش PH افزایش یافته و تیمارهای حاوی سویا و عناصر معدنی نسبت به بقیه تیمارها تاثیر قابل توجه ای در تولید اسید سیتریک (حدود 25 گرم درلیتر ) داشتند.سطح پاسخ نشان داد که بیشترین میزان تولید اسید سیتریک (48 گرم در لیتر ) در سطوح حد واسط ساکارز و پودر سویا (200 گرم در لیتر ) تولید می گردیدکلیدواژه ها
اسید سیتریک ، قارچ آسپارژیلوس نایجرمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.