امنیت غذایی تکنولوژی بسته بندی با اتمسفر کنترل شده

توسعه کشاورزی و امنیت غذایی درهر کشوری بدون در نظر گرفتن پارامترهای بهبود صنایع تکمیلی که همان عوامل پایین دست و بالا دست کشاورزی است کاری بس پرهزینه و دشوار لذا جهت افزایش امنیت غذایی باید شاخصهای اقتصادی و صادرات محصولات کشاورزی را افزایش داد و کیفیت تولیدات را ارتقا بخشید و قدرت رقابت پذیری آنها را بالا ببریم ویکی از موارد پیشنهادی توجه جدی به صنعت بسته بندی است و تاریخچه صنعت بسته بندی میوه جات و سبزیجات جهت فروش در بازار از زمان جنگ جهانی دوم توسعه پیدا کرده است بسته بندی کردن محصول از ضایعات در حین حمل و نقل بارگیری و تخلیه جلوگیری نموده طول عمر رازیاد و امکان عرضه سالم مشتری را فراهم می نماید. درکشور ما ایران متاسفانه درمورد بسته بندی میوه و سبزیجات دقت چندانی به عمل نمی آید و معمولا محصول را همان صورت اولیه که برداشت شده بدون هیچ کونه عملیات مقدماتی در کیسه ها پلاستیک ، کارتن و جعبه های چوبی و پلاستیکی که هرکدام از نظر اندازه کیفیت و درجه بندی و تاریخ مصرف و تولید ندارد ریخته میشود و به بازار انتقال داده می شود. اگر چه تعداد زیادی از مسائل فن آوری مربوط به استفاده از مواد پلاستیکی در بسته بندی موادغذای از جمله مشکلاتی هستند که کلا به صنعت بسته بندی مربوط می شوند ولی برخی از مسائل مربوط به طبیعت ماده به کار رفته در بسته بندی هستند که باید مورد توجه قرار گیرند. موفقیت کاربرد پلاستیک ها در بسته بندی نیاز به همکاری تولید کنندگان مواد غذایی ، سازندگان انواع پلاستیک ها ، طراحان و در نهایت مصرف کنندگن دارد ملاحظات اقتصادی محدودیت های بیشتری را اعمال می کند، چرا که مصرف کنندگان صرفا به دنبال کیفیت محصول هستند تا بسته بندی آنها

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، صنعت بسته بندی ، صادرات