اقدامات ضروری برای ارتقا نقش آبزیان در امنیت غذایی کشور
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: سومین همایش ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS03_130
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 853
نویسندگان
عضو هیات علمی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
چکیده
مواد غذایی با منشاء آبزیان بدلیل برخورداری از ترکیبات با ارزش غذائی مانند اسیدهای چرب امگا 3 ، اسیدهای امینه ضروری، پروتئین و مواد معدنی مورد نیاز در موضوع امنیت غذایی از اهمیت بالایی برخوردار هستند. اما بدلیل مختلف از قبیل کاهش ذخایر آبزیان، در دسترس نبودن غذاهای دریایی برای عموم مردم، بوی خاص ماهی، سریع الفساد بودن موادغذایی آبزی در مقایسه با سایر غذاها، این مواد غذایی با ارزش جای مناسب خود را در سبد مصرف خانار باز نکرده است بعبارت دیگر نقش موثر خود را در امنیت غذایی پیدا نکرده است. در این مقاله به برخی از موارد ضروری که برای ارتقا نقش آبزیان در امنیت غذایی موثر است پرداخته خواهد شد.کلیدواژه ها
امنیت غذایی ، آبزیان ،شیلات ماهیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.