علی نورایی - کارشناسی ارشد شیمی کاربردی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه
مینا جلالی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مریم مرادی - کارشناس شیمی کاربردی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه
مریم مراد بخش - کارشناس شیمی کاربردی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه

در میان آب میوه ها، آب سیب به دلیل خواص بسیار زیاد این محصول مصرف بالایی در میان مصرف کنندگان دارد. اما متأسفانه این محصول نیز درمعرض آلودگی با فلزات سنگین می باشد و سلامتی مصرف کننده را تهدید می کند، که این فلزات سنگین در نتیجه صنایع مختلف تولید شده و از جانب گیاهان و محصولات کشاورزی جذب می شود؛ نهایتاٌ ابن فلزات از طریق زنجیره غذایی وارد بدن انسان می شوند. بویژه، سرب یکی از یونهای فلزی خطرناک حاضر در تخلیه آب فاضلاب و پس ماندهای بسیاری از صنایع است اضافه کردن تتراکیس کربوکسی فنیل پورفیرین باعث حذف این یون ها می شود. که در این مقاله آمینو SBA-1 ثابت TCCP را به عنوان جذب کننده یون فلز گزارش می شود. آمینو SBA-1 کاربردی مستقیماٌ از هم چگالش متاسیلکات سدیم و آمینو پروپیل تری توکسی سیلان (APTES) ساخته شده است و عملکرد آنها برای جذب یونهای سرب از آب سیب ارزیابی می شود. سنجش میزان فلز جذب شده نیز با استفاده از دستگاه جذب اتمی ( Atomicabsorption) انجام می گیرد. با استفاده از این ترکیب میزان فلز سرب در آب سیب 90 % کاهش می یابد.با استفاده از این ترکیب میتوانیم باعث تولید محصول ایمن برای مصرف کننده شویم که عاری از فلز سنگین سرب می باشد.

آب سیب، فلزسرب، TCCP