تاثیر روش استخراج بر خصوصیات روغن گلرنگ
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: سومین همایش ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS03_017
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1648
نویسندگان
عضو هیئت مدیره کارخانه پنبه و دانه های روغنی خراسان
کارکنان کارخانه پنبه و دانه های روغنی خراسان
عضو هیئت مدیره کارخانه پنبه و دانه های روغنی خراسان
کارکنان کارخانه پنبه و دانه های روغنی خراسان
چکیده
گلرنگ یکی از گیاهان دانه روغنی است که به دلیل سازگاری وسیع آن با عوامل محیطی می تواند در تامین دانه های روغنی کشور بسیار سهیم است. در این تحقیق، تاثیر روش استخراج )سرد و گرم( بر برخی از پارامترهای مورداندازه گیری در روغن گلرنگ مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که روش استخراج بر میزان لرد روغن معنی دار نبود. روش گرم استخراج منجر به افزایش اسیدیته و راندمان روغن شد در حالی که میزان رطوبت آن کاهش یافت.کلیدواژه ها
روش استخراج، روغن گلرنگ، روش سرد و گرممقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.