شادی غلامی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم د ارویی تهران
فخری سادات حسینی - استادیار دانشگاه الزهرا، دانشکده علوم پایه
علیرضا بنازاده - استادیار پژوهشگاه استاندارد، پژوهشکده شیمی و پتروشیمی

انتشار فلزات سنگین در محیط زیست به سبب صنعتی شدن و گسترش شهرنشینی، مشکلات بزرگی در سراسر جهان به همراه داشته و همچنین افزایش آلودگی محیط زیست توسط فلزات سنگین سبب نگرانی های بسیار جدی به دلیل خصوصیات سرطان زایی، تجزیه ناپذیی و تجمع بیولوژیکی آنها شده است. تجمع فلزات سنگین در گونه های خاص از گیاهانی مثل ذرت، آفتابگردان و ... محققان را بر آن داشته با راهکارهای جدیدی جهت جلوگیری از ورود این نوع آلودگی به زنجیره ی غذایی انسان همراه با صرفه ی اقتصادی، دستیابی راحت و منطبق با استانداردهای زیست محیطی، معرفی نمایند. تاکنون مطالعات مختلفی جهت تعیین مقدار فلزات سنگین در اندام های هوایی و یا ریشه ی گیاهان مختلف صورت گرفته است. هدف از این مطالعه تعیین مقدار و نوع این فلزات در سبوس گیاه ذرت می باشد. د ر این پژوهش 9 نمونه به صورت تصادفی انتخاب شده و اندازه گیری ها توسط دستگاه ICP صورت گرفت. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که غلظت فلز سرب د ر تمامی نمونه ها و غلظت فلز آرسنیک در 22/22% نمونه ها بیش از حد مجاز بوده و غلظت فلز سنگین جیوه و کادمیوم همپای مقادیر آنها در استاندارد ISO می باشد.

فلزات سنگین، سبوس ذرت، دستگاه ICP، سرب، آرسنیک