اثر ضد باکتریایی گیاهان دارویی بابونه، زنجبیل و کاسنی بر روی هلیکوباکتر پیلوری در محصول پیشنهادی ماست
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI22_372
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 72268
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا
دانشگاه ارومیه
چکیده
عفونت هلیکوباکتر پیلوری در معده، یک عامل بیماریزای بسیار شایع در سراسر دنیا است که علت اصلی التهاب مزمن و زخم معده وعاملی برای سرطان معده است. اساس کار درمانی آنتی بیوتیک هلیکوباکتر پیلوری، 90 ٪ در ریشه کن کردن موثر است. با این حال هزینههای درمانی و عوارض جانبی و مقاومت آنتی بیوتیکی از جمله مضرات غیر قابل انکار آن است. اما با توجه به اینکه تعداد محدودی از آنتی بیوتیک ها را می توان در برابر عفونت هلیکوباکتر پیلوری استفاده کرد، و مقاومت آنها موفقیت درمان را خدشه دار می کند، بنابراین جستجو برای داروهای جدید ضروری است.گیاهان دارویی بعلت داشتن موادی با اثرات ضد باکتریایی برای درمان مشکلات گوارشی ناشی از فعالیت های سوء هلیکوباکتر پیلوریمورد بررسی قرار گرفته اند، که در طی آن میزان حساسیت هلیکو باکترپیلوری جدا شده از بیماران نسبت به 3 عصاره گیاهی زنجبیل، بابونهو کاسنی مورد بررسی قرار گرفته است. نتیجه گیری: با توجه به اینکه عصاره های آبی و الکلی گیاهان دارویی ذکر شده علی الخصوص زنجبیل فعالیت ضد باکتریایی قابل توجهیدارند شناسایی ماده موثر این گیاهان و استفاده از آنها در مواد غذایی علی الخصوص ماست به عنوان یک محصول لبنی با ظرفیت پذیرش این ماده امری ضروری به نظر می رسد.کلیدواژه ها
بابونه، زنجبیل، ضد باکتریایی، کاسنی، هلیکو باکتر پیلوریمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.