تولید فایکوسیانین به وسیله بهینه سازی شرایط مختلف (دما و روش افزودن منبع کربنی و شدت نور متغیر) توسط ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس(Arthrospira platensis)
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI22_008
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 770
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا، گروه علوم و صنایع غذایی، ورامین، ایران
دانشگاه شیراز، گروه حسابداری، دانشگاه شیراز، شیراز ، ایران
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا، گروه علوم و صنایع غذایی، ورامین، ایران
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا ، باشگاه پژوهشگران جوان ، ورامین ، ایران
چکیده
امروزه، استفاده از رنگهای طبیعی در مواد غذایی و دارویی اهمیت به سزایی دارد. فایکوسیانین 1 به عنوان یک رنگدانه طبیعی باخاصیت آنتیاکسیدانی قوی از جلبک اسپیرولینا استخراج میگردد. در این تحقیق، تولید فایکوسیانین در شرایط مختلف دما30درجه سانتیگراد و35 ، روش افزودن منبع کربنی( مداوم و غیر مداوم) و شدت نور متغیر2/0و3/5 کیلولوکس برای تولید حداکثر فایکوسیانین موردمطالعه قرار گرفت. آزمایشهایی مطابق با روش فاکتوریل کامل در دو شرایط ثابت و متغیر بر روی نمونه ها انجام گردید. نشان داد در روش غیر مداوم و نیمه مداوم غلظت منبع کربنی1/0میلی لیتر بر لیتر و نور2/0کیلولوکس با افزایش دما از 30 به 35 درجه سلسیوس تولید فایکوسیانین درگلوکز نسبت به دو منبع کربنی دیگر با سرعت بیشتری کاهش پیدا کرد. با استفاده از غلظت1/0میلی لیتر بر لیتر منبع کربنی و نور3/5کیلولوکس، هر سه منبع در دمای 30 درجه سلسیوس تفاوت معنی داری بین دو روش غیر مداوم و نیمه مداوم وجود نداشت. در هر دو روش به دلیل نور بالا مقدار تولید فایکوسیانین بالابود. البته مقدار تولید با استفاده از گلوکز بیشترین مقدار بود و استفاده از اتانول نیز با اختلاف ناچیز میزان تولید خوبی را نشان داد.کلیدواژه ها
جلبک اسپیرولینا Arthrospira platensis/فایکوسیانین ، روش های کشت غیرمداوم ، نیمه مداوممقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.