نیلوفر نظارتی زاده - دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی دانشگاه پیام نور اصفهان
اعظم غیور - کارشناس ارشد سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان

آویشن با نام علمی .Thymus vulgaris L از تیره نعناعیان و از گیاهان دارویی است که در آب و هوای گرم و مدیترانه ای رشد می کند. اهمیت آویشن بدلیل وجود ترکیبات ثانویه گیاهی نظیر: فنل ها، ترپن ها و ترکیبات اصلی آن نظیر تیمول و کروآکرول است که دارای خواص ضدقارچی، ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی قوی است که امروزه از این خواص به اشکال مختلف در صنایع غذایی، دارویی،آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. کاربردهای اصلی گیاه بعنوان داروی ضد اسپاسم،ضدسرفه، خلط آور، داروهای ضد قارچی، دهانشویه ها وغیره می باشد.