تاثیر کشت و کار بر میزان ذخیره کربن و برخی از عناصر غذایی موجود در خاک

نوع کاربری زمین و خاکورزی از مهمترین فاکتورهای کنترل کننده ذخیره کربن و ازت در خاک بحساب می آید. در طول دو قرن گذشته تغییر نوع کاربری زمین و به زیر کشت بردن زمین های بکر سبب شده تا ذخیره عناصر غذایی در خاک ها کاهش یابد. شخم تجزیه مواد آلی خاک را به وسیله مخلوط کردن بقایای گیاهی با خاک، افزایش تهویه خاک، بالا بردن دوره های تر و خشک، ذوب و یخبندان افزایش می دهد. از طرفی عملیات شخم خاکدانه ها در تخریب و حفاظت فیزیکی ماده آلی و ازت خاک را کاهش می دهد.