تاثیر بسته های نانو ذرات سیلیکات رس بر حفظ خواص کیفی تخم مرغ خوراکی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: همایش ملی پژوهش های کاربردی در علوم و مهندسی
- کد COI اختصاصی: TIAU01_045
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 882
نویسندگان
کارشناسی ارشد،عضو باشگاه پژوهشگران جوان،دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان،ایران
دانشیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان،گروه ماشینهای کشاورزی،تاکستان،ایران
عضوهیئت علمی گروه علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر،ایران
عضوهیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن،ایران
چکیده
تخم مرغ تجاری (خوراکی )پس از تولید در واح دهای مرغداری به صورت بسته بندی با حداکثر مدت زمان مصرف 45 روز به بازار مصرف ارائه می شود. این مدت زمان برای انتقال در مواقع ضروری از کشو رها و یا انبارکردن برای مصرف در زمان کمبود، کم می باشد. ضمنا هزینه روش های موجود نگهداری برای مدت بیشتر از 2 ماه، بالا می باشد. به منظور بررسی تاثیر مواد نانو در حفظ کیفیت تخم مرغهای خوراکی طی دوره انبارداریآزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار در 4 تکرار در شهرستان نجف آباد اصفهان انجام شد. تیمار ها شامل نانو سیلور، نانو پلیمر سیلیکات رس، نانو سیلور به همراه نانو پلیمر سیلیکات رس و تیمار شاهد بدون اعمال مواد نانو بودند. صفات اندازه گیری شامل درجه هاوHu)و مقاومت پوسته تخم مرغ بود که در 45 و 8روزگی انبارداری مورد اندازه گیری و ارزیابی قرار گرفت. تجزیه تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزارsasنسخه9.1 و میانگین تیمارها با استفاده از روش دانکن در سطح اطمینان0/01 مورد مقایسه قرار گرفت.نتایج نشان داد بین تیمارهای حاوی مواد نانو با تیمار شاهد در سطح0/01در هر دوره زمانی اختلاف معنی دار وجود دارد.کلیدواژه ها
نانو ذرات سیلیکات رس، مدت زمان نگهداری، تخم مرغ، بسته بندیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.