بررسی ترکیبات و فعالیت آنتی اکسیدانی در میوه رسیده ازگیل( .Mespilus germanica L)
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: نخستین همایش ملی تازه های سلولی مولکولی
- کد COI اختصاصی: NCNCMB01_124
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 813
نویسندگان
علوم گیاهی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان، باشگاه پژوهشگران جوان، گرگان، ایران
علوم گیاهی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان، باشگاه پژوهشگران جوان، گرگان، ایران
علوم گیاهی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان، باشگاه پژوهشگران جوان، گرگان، ایران
علوم گیاهی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان، باشگاه پژوهشگران جوان، گرگان، ایران
چکیده
ازگیل یا کندس ( Mespilus germanica L ) درختچه ای چندساله از تیره گل سرخیان می باشد (خاتمساز و میربادین، 1364 ) و در شمال ایران پراکنش دارد (مظفریان، 1383 ). در طب سنتی برای درمان یبوست و خارج کردن سنگ از مثانه و کلیه استفاده می شود ( Gulcin et al., 2011 ). وجود ترکیبات فنلی به آن خاصیت آنتی اکسیدانی می دهد و برای سلامت بدن مفید می باشد (Dincer et al., 2002). هدف: تعیین مقدار فنل و فلاونوئیدهای کل در عصاره اتانولی و ظرفیت آنتی اکسیدانی در میوه رسیده ازگیل در استان گلستان. روش : میوه رسیده ازگیل به صورت تصادفی از رویشگاه روستای زیارت در استان گلستان برداشت و مقدار فنل ها با معرف فولن-سیکالتو و معادل اسید گالیک ( Waterhouse, 2006 )، فلاونوئیدها با روش رنگ سنجی کلرید آلومینیوم و معادل کوئرستین ( Chang et al., 2002 )، ظرفیت آنتی اکسیدانی و IC50 با روش DPPH در 3 تکرار تعیین شد (Benvenuti et al., 2004). یافته ها: در تحقیق حاضر در میوه رسیده ازگیل مقدار فنل های کل نسبت به فلاونوئیدهای کل بیشتر بود. همچنینبا افزایش غلظت عصاره ها، درصد فعالیت آنتی اکسیدانی افزایش یافت و IC50 آن در غلظت 22 / 140 میلی گرم بر میلی لیتر مشاهده شد. بحث و نتیجه گیری: در پژوهش حاضر مقدار فنل ها از فلاونوئیدها بیشتر بود که مشابه با نتایج Olszewska و همکاران ( 2009 ) برای 3 گونه از سوربوس بود.. همچنین با افزایش غلظت عصاره ها اثرات مهار ˚DPPH نیز افزایش می یابد. (Motalleb et al., 2005) که موافق با نتایج ما است. بالا بودن IC50 در میوه ازگیل، با کاهش ترکیبات آنتی اکسیدانی طی مرحله بلوغ، بیان شده است (Gruz et al., 2011).کلیدواژه ها
میوه رسیده ازگیل، فنل های کل، فلاونوئیدهای کل، فعالیت آنتی اکسیدانیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.