فاطمه حسینمردی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهر قدس

آلودگی مواد غذایی وخوراک دام به سموم قارچی(مایکوتوکسینها) یکی از مشکلات مهم در ایمنی محصولات است. اغلب یک محصول آلوده حاوی بیش از یک نوع مایکوتوکسین است.مایکوتوکسینهااثرات نامطلوبی بر سلامتی انسان وحیوان میگذارند.استفاده از ترکیبات شیمیایی و جاذبهای مختلف نانو وغیر نانو در حذف آنها موثرند. هدف:جهت کنترل سموم ،عملیات صحیح کشاورزی،کنترل بیولوژیکی ، شیمیایی و حذف سموم( استفاده از ترکیبات شیمیایی و جاذبها) مؤثرند.در این مقاله عملکرد جاذبهای سموم بررسی شدند. روش مطالعه: جهت بررسی جاذبهای مخلوط شده با خوراک دام،آلومینوسیلیکاتها،کربن اکتیو و چند ترکیب پلیمری آزمایش شدند. جذب آفلاتوکسین B1 نیز توسط مونت موریلونیت طبیعی و اصلاح شده با یونهای مس در PH های 9، 7، 3 و جذب زیرالئون توسط کلستیرامین وجاذبهای دیگر وجذب استریگماتوسیستین در غلظتهای 5،10 و gr/ 50 ا mlμ توسط مونت موریلونیت در غلظتهای 0.5،1،2 و mg/L 4 بررسی شد. یافته ها:از میان جاذبهای سموم خوراک دام ،آلومینوسیلیکاتها بهتربودند . جذب آفلاتوکسین B1 توسط مونت موریلونیت بسیار بالابود.(بیش از 93 %) در میان جاذبهای زیرالئون،کلستیرامین بالاترین قدرت جذب را داشت. میزان جذب استریگما توسیستین توسط مونت موریلونیت 93.1 % تا 97.8 % بدست آمد. بحث ونتیجه گیری:در میان جاذبهای سموم خوراک دام ،پس از آلومینوسیلیکاتها،کربن اکتیو و ترکیبات پلیمری مناسب بودند.البته کارایی آنها بستگی به عوامل دیگری داشت. جذب آفلاتوکسین B1 در PH های مختلف تفاوتی نداشت ودر 3: PH روند ایزوترم غیرخطی داشت و مونت موریلونیت اصلاح شده مناسبتربود.در میان جاذبهای زیرالئون،پس ازکلستیرامین،کروسپوویدون،مونت موریلونیت وبقیه جاذبها مناسب بودند. جذب استریگما توسیستین قابل توجه و مخلوط جاذب و سم در PH های مختلف در 37درجه سانتیگراد در حلالهای مختلف پایدار بودند.

حذف سموم قارچی،جاذبها،محصولات