بسته بندی مواد غذایی با استفاده از نانوکامپوزیت های پلیمر
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی فناوری نانو از تئوری تا کاربرد
- کد COI اختصاصی: NCNTA02_059
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 950
نویسندگان
دانشجوی مقطع کارشناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
دانشجوی مقطع کارشناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
چکیده
با آغاز فرایندبسته بندی غذا در قرن نوزدهم میلادی بسته بندی پیشرفته مواد غذایی تحول عظیمی را با توجه به تمایلات جهانی و مصرف کننده داشته است که این پیشرفت علاوه بر افزایش ایمنی، سلامت و کیفیت غذا،باعث حرکت در راستای جهانی شدن بسته بندی غذا به همراه افزایش زمان نگهداری شده است. پلیمرها با تکیه بر علم نانو تکنولوژی می توانند مواد بسته بندی غذایی جدیدی را با ویژگی های تکامل یافته مکانیکی و ضدمیکروبی بوسیله حسگرهای ثانویه به منظورکنترل وضعیت غذا در طول ذخیره سازی، جابجایی و انتقال فراهم آورند. در این مقاله مطالبی در ارتباط با نانوکامپوزیتهای پلیمری مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی بیان شده شده و کاربردهای آنها در این صنعت معرفی میگردد.کلیدواژه ها
نانوکامپوزیت، نانومواد، بسته بندی پیشرفته،بسته بندی هوشمندمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.