بررسی تاثیر دارویی و آنتی اکسیدانی گیاه گزنه

  • سال انتشار: 1392
  • محل انتشار: سومین همایش ملی گیاهان دارویی
  • کد COI اختصاصی: HERBAL03_196
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 835
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

فاطمه فاضلی

عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی

معصومه میرزائی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی

فاطمه دریابک

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی و عضو باشگاهپژوهشگران جوان

عادل رمضانی مقدم

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی و عضو باشگاهپژوهشگران جوان

چکیده

گیاهان از هزاران سال پیش نقش بسیار مهمی در حفظ سلامتی و بهبود کیفیت زندگی انسان ها داشته اند. این ترکیبات درمانی بیشتر شامل عصارههای گیاهی و ترکیبات فعال آنها بوده که توسط مصرف کنندگان به عنوان ترکیبات طبیعی و بیخطرشناخته می شوند. گزنه گیاهی از خانواده Urticaceae که در کشورمان دارای کاربردهای فراوانی در درمان درد مفاصل و سرماخوردگی دارد. گیاه گزنه به فراوانی در شمال ایران و در سایه درختان و نزدیک به نهر آب ها یافت می شود. گزنه مانع رشد دو باکتری مهم عامل فساد مواد غذایی parahaemolyticus Vibrio و Bacillus cereus می شود. گیاه گزنه موجب محافظت مخاط روده باریک م یشود. این امر ممکن است به علت بهبود خون رسانیبا مکانیسم کاهش تولید Advanced glicosylation end products و یا بهبود عملکرد سیستم عصبی با مکانیسم کاهش تولید سوربیتول باشد. وجود ترکیباتی مثل کارواکرول و تیمول در گیاهان دارویی نظیرگزنه اثرات کاهش دهندگی بر روی کلسترول وتری گلیسرید خون دارند.

کلیدواژه ها

گزنه، دارویی، آنتی اکسیدان

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.