بررسی خشک کردن دو مرحله ای بادام درختی و تاثیر آن بر زمان خشک کردن
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: هشتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران
- کد COI اختصاصی: NCAMEM08_222
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1140
نویسندگان
استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
کارشناسی ارشد مکانیزاسیون کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
چکیده
ایران سومین کشور تولیدکننده بادام در دنیا است. فرآوری مناسب بادام نقش مهمی در صادرات و نگهداری آن دارد. در این تحقیق، خشک کردن دومرحله ای بادام در خشک کن آزمایشگاهی بررسی شد. آزمایش ها در چهار سطح تک دمایی 70،60،50 و 80 درجه سلسیوس و شش سطح دو دمایی 50-60، 50-70، 60-70، 50-80، 60-80 و 70-80 و دو سطح سرعت هوای 1 و 2 متر بر ثانیه با سه تکرار انجام گرفت. منحنی های خشک کردن تک دمائی و دو دمائی ترسیم گردید. داده های زمان خشک شدن بادام با آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی مورد تجزیه واریانس قرار گرفت. مقایسه خشک کردن یک مرحله ای و دو مرحله ای نشان داد که زمان خشک شدن در حالت دومرحله ای نسبت به یک مرحله ای (با دمای دوم)، کاهش می یابد. کمترین درصد کاهش زمان مربوط به دمای دومرحله ای 60-70 درجه سلسیوس و بیشترین( حدود 25 درصد کاهش) مربوط به دمای دومرحله ای 50-80 درجه سلسیوس بود.کلیدواژه ها
بادام، خشک کردن، درصد کاهش زمان، دو مرحله ایمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.