اثر نوع محلول شستشو، دمای خشک کردن و انبارمانی بر سفتی بافت خرما
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: هشتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران
- کد COI اختصاصی: NCAMEM08_177
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 822
نویسندگان
دانشجوی دکتری گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
دانشیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس، تهران
استادیار موسسه تحقیقات خرما و میوه های گرمسیری کشور، اهواز
استادیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس تهران
چکیده
میوه خرما رقم استعمران، محصولی نیمه خشک و جزء محصولات مهم صادراتی میباشد. این رقم در مناطق پر از گرد و غبار رشد می کند که باعث ایجاد مشکلاتی در زمینه بازارپسندی و صادرات آن شده است. به منظور تعیین تاثیر تیمارهای پس از برداشت بر خواص کیفی آن، اثر نوع محلول شستشو، دمای خشک کردن و دوره انبارمانی بر این رقم مورد مطالعه قرار گرفت. این رقم خرما در مرحله تمر، پس از شستشو با آب، اسید استیک 2% و کلرید سدیم 2% و خشککردن با دماهای 60،50 و 70 درجه سانتی گراد به مدت 6 ماه در اتاق کنترل ( دمای 20 درجه سانتی گراد و رطوبت 75 % ) نگهداری شد. ویژگی کیفی مورد بررسی در این تحقیق شامل سفتی بافت است. نتایج نشان داد که تیمار محلول شستشوی اسید استیک 2%، دمای خشک کردن 70 درجه سانتی گراد و بعد از 6 ماه انبارمانی کمترین سفتی بافت را داشت و اختلاف معنی داری با تیمار شاهد ایجاد نمود.کلیدواژه ها
انبارمانی، خرمای استعمران، خشک کردن، شستشو، سفتی بافتمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.