تاثیر رقم و زمان برداشت بر خواص ویسکوالاستیک سیب
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: هشتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران
- کد COI اختصاصی: NCAMEM08_155
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 879
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
استاد گروه مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
چکیده
در این پژوهش خواص آسایش تنش سه رقم سیب طی سه تاریخ برداشت تحت آزمون فشار تک محوری به صورت محصور و غیر محصور مورد مطالعه قرار گرفت. سیب رفتاری همانند سایر مواد ویسکوالاستیک (رفتار وابسته به زمان) از خود نشان داد. مدل دو جزیی ماکسول میتواند به عنوان معادله مشخصه ارقام مورد آزمایش سیب مورد استفاده قرار گیرد. تابع آسایش تنش برشی از نتایج آزمون آسایش تنش فشاری محصور با استفاده از رابطه خواص الاستیک نیز بدست آمد. نتایج نشان داد اثر رقم و زمان برداشت بر تمامی پارامترهای بدست آمده از مدل ماکسول به جز زمانهای آسایش تنش، معنیدار بود. نتایج این تحقیق میتواند در مدلسازی رفتار مکانیکی سیب با روش اجزاء محدود استفاده گردد. شبیه سازی سیب در حین بارگذاریهای مختلف (فرآیندهای برداشت، حمل و نقل، بسته بندی و انبار کردن آن) میتواند در شناخت و بررسی عوامل موثر بر صدمات مکانیکی مورد استفاده قرار گیرد.کلیدواژه ها
آسایش تنش، جناگلد، سیب، فوجی، گلاب کهنزمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.