شیرین علیزاده - دانش آموخته کارشناسی ارشد جنگلداری
محمد بهرامی - دانش آموخته کارشناسی ارشد بیوشیمی بالینی

شناخت ارزش های سنتی گیاهان مولدمحصولات فرعی در گستره منابع طبیعی کشور با ملاحظه اهمیت روزافزون آنها، ضرورت شناسایی علمی و فنی گیاهان مولد و فرآورده های جنگلی و مرتعی را مطرح می سازد و انگیزه حفاظت و احیاء منابع تجدیدشونده را قوت می بخشد. وجود گونه های متنوع گیاهی با ارزش های صنعتی، دارویی و خوراکی جاذبه های فراوانی را در گستره جنگل ها و مراتع کشور پدید می آورد و از آنجا که اکثر گیاهان در خطر انقراض ، گیاهان آندمیک و گاهاً دارویی هستند می توان با حفظ و تکثیر آنها در زیستگاه های طبیعی یا خارج از زیستگاه های طبیعی، قدم بسیار موثری در حفظ ذخایر ژنتیکی و انحصاری خود برداریم. در این راستا، گیاه بن سرخ به عنوان یکی از گیاهان صنعتی، دارویی و خوراکی معرفی می گردد و به اهمیت و ضرورت آن به لحاظ کاربردهای دارویی و مصرفی آن تاکید می گردد.

بن سرخ (Allium Jesdianum) ، حفاظت ، گیاه صنعتی، دارویی و خوراکی