شناسایی عواملی اجتماعی، مدیریتی و اقتصادی موثر بر کاهش ضایعات زیتون در استان گیلان

زیتون یکی از گیاهان دانه روغنی و با ارزش غذایی بسیار بالا محسوب می شود، این محصول هم مانند سه محصول استراتژیک دیگر در گیلان از جمله محصولات کلیدی و اقتصادی در بخش کشاورزی استان گیلان است که می تواند به سهم خود در اقتصاد ایران ایفای نقش نماید. در این تحقیق به بررسی عوامل مدیریتی، اقتصادی و اجتماعی موثر بر ضایعات زیتون پرداخته شد و میزان تاثیرگذاری هر یک از عوامل بر ضایعات محصول از طریق استخراج نظرات بهینه کشاورزان از جمله بهره برداران زیتون، به منظور شناسایی مناسب تر عوامل واقدام در رفع آنها مورد ارزیابی قرار گرفت. در این تحقیق از مطالعات کتابخانه ای و میدانی استفاده شده است. ابزار جمع آوری داده های تحقیق پرسشنامه بود. نتایج تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که تقریبا 100 درصد افراد عنوان کردند که از نظر کمی، در مورد نیروی کار، هیچ محدودیتی ندارند، بلکه نیروی کار موجود از کیفیتت پایینی برخوردار هستند و اثر این عامل بر ضایعات بر اثر بی تجربگی و ناکا آمدر نیروی کار قابل بررسی است . در واقع کیفیت کار نیروی کارگری عامل ضایعات بود نه کمیت آن. در این بررسی ها، نقش تامین اعتبارات بر ضایعات زیتون در بالاترین رتبه و در رتبه 1 قرار گرفت و نقش نیروی کار در پایین ترین رتبه یعنی رتبه 5 قرار گرفت، 13/79 درصد از افراد هم بر این عقیده بودند که همه موارد به موازات هم می تواند بر کاهش ضایعات موثر باشد و هر کدام از این عوامل به تنهایی نمی تواند نقش آفرینی نماید.هم چنین با توجه به گروهبندی افراد شرکت کننده در پژوهش از نظر سنی و تحصیلات، تمای افراد با هر گروه سنی و با هر تحصیلاتی عنوان داشتند که تامین اعتبارات، عدم وجود سیستم های آبیاری، عدم وجود دوره های آموزشی فرآوری زیتون و عدم مبارزه اصولی دولت با آفت وارداتی مگس میوه، اثر قابل توجهی را در ایجاد ضایعات در محصول زیتون دراند.

کلیدواژه ها:

اعتبارات ، زیتون ، محصولات کشاورزی ، ضایعات ، نهاده