بررسی تاثیرآب خندان کردن پسته بر میزان آلودگی به قارچ Aspergillus flavus

  • سال انتشار: 1391
  • محل انتشار: همایش ملی محیط زیست و تولیدات گیاهی
  • کد COI اختصاصی: NCEPP01_250
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 790
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

لطفعلی صالحین

دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان

حسین افشاری

دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان

مهدی محمدی مقدم

ایستگاه تحقیقات پسته دامغان

چکیده

بمنظور مطالعه میزان آلودگی پسته های دهان بست و آب خندان به قارچهای گروه A. Flavus تعداد 6 نمونه 3 کیلوگرمی پسته دهان بست از رقم احمد آقایی نمونه برداری شد. یک نمونه بعنوان شاهد وپنج نمونه دیگر در مدت زمان های 1و 2و 3و 4و 5 روز در آب یخ خیسانیده شد (در سه تکرار). سپس بطور مکانیکی خندان و در آفتاب خشک گردید. وبمنظور تعیین میزان آلودگی به قارچ A. flavus 100 گرم از هر نمونه مغز وسپس آسیاب وارزیابی انجام گرفت. نمونه ها پس از آسیاب به روش کشت رقتی در رقتهای 1- 10 و 2- 10در سطح پتری های حاوی محیط کشت اختصاصی AFPA) Aspergillus Flavus Parasiticus Agar )کشت گردید.دو تا سه روز بعد از کشت ، کلنی های قارچ A. flavus رشد کرده در سطح پتری ها ، شناسایی و شمارش گردید و با شمارش کلنی های قارچ A. flavus در سطح پتری های مختلف ، اختلاف میانگین تعداد کلنی قارچ توسط آزمون چند دامنه ای دانکن در نمونه های مختلف با هم مقایسه شد نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که بر خلاف انتظار ،آب خندان کردن پسته تاثیری در میزان آلودگی به قارچ A flavus ندارد ، چرا که حتی پنج روزپس از خیسانیدن پسته های دهان بست در آب هیچگونه آلودگی به قارچ A.flavus مشاهده نگردید.

کلیدواژه ها

پسته- آب خندان–آسپرژیلوس فلاووس

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.