قارچهای تولیدکننده قارچ زهر و روشهای مولکولی تشخیص آنها

  • سال انتشار: 1392
  • محل انتشار: اولین همایش ملی آلاینده های کشاورزی و سلامت غذایی، چالشها و راهکارها
  • کد COI اختصاصی: ACFS01_036
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 737
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

حسین میرزایی

گروه گیاهپزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان

امید حسنوند

گروه علوم آزمایشگاه، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بروجرد

میلاد آیینی

گروه گیاهپزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی همدان

معصومه میرزایی

معلم، اداره آموزش و پرورش شهرستان سلسله، لرستان

چکیده

قارچزهرها متابولیتهای ثانویه قارچی هستند، که توسط تعدادی از قارچها، مانند آسپرژیلوس، پنیسیلیوم و فوزاریوم تولید میشوند. از مهمترین قارچزهرها ی تولید شده توسط این قارچها میتوان به اکراتوکسین، آفلاتوکسین، دئوکسینیوالنول، زئورالنون، فومونیسین و تریکوتسن اشاره کرد. این ترکیبات،خطرات جدی برای سلامت انسان و دیگر موجودات زنده به همراه دارند. از این رو شناسایی و تشخیص سریع آنها از اهمیت خاصی برخوردار است. در این مقاله به معرفی برخی از قارچزهرهای مهم و روشهای مولکولی شناسایی آنها پرداخته میشود.

کلیدواژه ها

آسپرژیلوس ، پنیسیلیوم ، فوزاریوم ، قارچزهر ، روشهای مولکولی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.