ارتقاء کیفیت در صنعت غذا ، فرصت از دست رفته و کاهش کیفیت تهدید آینده کشور
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا
- کد COI اختصاصی: IRANQMS01_222
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1004
نویسندگان
سرپرست خط تولید شرکت شیر پاستوریزه پگاه زنجان
چکیده
تامین امینت غذایی به دلیل تقاضای روزافزون از دیرباز مورد توجه جوامع بشری بوده است و در این بین کشورهای توسعه یافته با افزایش کیفیت محصولات غذایی خود از مزرعه تا مصرف و استفاده بهینه از منابع طبیعی انسانی و مالی خود پیشرفت چشمگیری داشته اند و علاوه بر تامین مواد غذایی خود مازاد تولیداتشان را صادر می کنند در این مقاله که به صورت تحلیلی تحقیقی گردآوری و تدوین شده و با توجه به اهمیت موضوع تامین مواد غذایی کشور و منابع محدود در دسترس ، نقص ها و ضعف های موجود در زنجیره تامین مواد غذایی از مرحله تولید در بخش کشاوری و فرآوری در صنایع تبدیلی تا سیستم توزیع و فروش بیان شده است و هر یک از مراحل به صورت توصیفی و یا با گردآوری آمارهای کمی با ذکر چالش های ایجاد شده به صورت واضح و روشن تحلیل دشه است و نهایتا با توجه به وضعیت موجود و شرایط پیش روی کشور و سایر جوامع ، نتیجه گیری انجام شده بیانگر این است که ارتقاء کیفیت در کل زنجیره تامین غذای کشور به عنوان مهمترین راهکار و شاخص ترین اولویت آینده کشور بوده و در حال حاضر نیز ارتقاء کیفیت بهترین روش برای نحقق اقتصاد مقاومتی در زمینه تامین امنیت غذایی جامعه است.کلیدواژه ها
کیفیت، تامین امنیت غذایی، محیط زیست، صنعت غذا، تغذیهمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.