بررسی و تشخیص اعداد دقیق استانداردهای لازم در آزمایشگاه های استاندارد و آترولیته جهت ارتقا کیفیت تولیدات مواد غذایی مختلف

یکی از مهمترین نیازهای بشر تامین نیازهای مواد غذایی بوده، همچنین حفظ سلامت مردم یکی از دغدغه های دست اندرکاران ، مسئولان و کشورها در دهه های اخیر و در سازمان های بین المللی می باشد از طرفی نامناسب بودن کیفیت مواد غذایی و نبود استانداردهای لازم سبب عوارض و بیماری های ناشی از عدم کیفیت مواد غذایی بوده و یکی از مهمترین دغدغه های متخصصین مواد غذایی می باشد. در کشور ما سلامت مواد غذایی و استاداردهای غذایی در سند چشم انداز و برنامه های توسعه مورد توجه فراوان قرار گرفته اند و پیرو همین دانشگاه ها و مراکز تحقیقاتی و تغذیه ای کشور نقش مهمی بر عهده دارند و در این راستا یکی از مهمترین راهکارها شناسایی و تشخیص دقیق عدد استانداردهای تولیدات مواد غذایی در آزمایشگاه ها کنترل مواد غذایی می باشد که برای این مهم پژوهش های پیشین را مرور کرده و یا بررسی آزمایش های استاندارد مواد غذایی خرم آباد به عنوان نمونه مطالعه اطلاعاتی انتخاب شد و جمع آوری داده های و حفظ آنها بهترین استانداردها را از لحاظ حفظ کیفیت داشت نتایج این تحقیق حاکی از آن است که آزمایشگاه خرم آباد مقدمات پیاده سازی استانداردها را فراهم نموده است و شناسایی دقیق حد بالا و پایین را آماده و برای فراورده آماده کرده است و مقدار آن را برای حالت های مختلف ؟؟؟. نتایج این پژوهش برای تولید کنندگان مواد غذایی ، محققان و سازمان های مختلف استاندارد پیشنهاد می شود برای مثال در کل کشور با آزمایش های دقیق تر از روی مشکلات پیش امده حلقه استاندارد را تنگ تر کنیم و بر روی هر محصولی تا از هر جهت خاطرمان آسوده نباشد مهر استاندارد نزنیم.

کلیدواژه ها:

سلامتی مواد غذایی ، استاندارد مواد غذایی ، کیفیت مواد غذایی