نسرین صمدی - عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل
میکائیل صمدی - آموزش و پرورش اردبیل
علی نعمتی - عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل
نسرین مهرنوش - عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل

مقدمه و هدف: مصرف میان وعده غذایی مناسب نیز از اجزاء ضروری رژیم غذایی دانش آموزان می باشد .فعالیت جسمی وفکری مستلزم دریافت انرژی کافی است .به ویژه مغزبرای فعالیت خود نیاز به گلوکز دارد .پژوهش های مختلف نشان داده اند مصرف میان وعده مناسب درافزایش قدرت یادگیری و ارتقاء وضعیت تحصیلی دانش آموزان نقش دارد .از این رو، هدف از این مطالعه بررسی الگوی مصرف میان وعده و همچنین عوامل موثر بر مصرف آن ها در بین دانش آموزان شهراردبیل بود. روش کار :پژوهش حاضر به روش توصیفی - همبستگی در سال 91 بین 960 دانش آموز مدارس ابتدایی شهر اردبیل صورت گرفت .داده ها از طریق مصاحبه و پرسش نامه جمع آوری گردیدند .داده ها با استفاده از نرم افزار آماری SPSS و آزمونهای آماری توصیفی و تحلیلی، تجزیه و تحلیل گردید. یافته ها: یافته ها حاکی از آنست که 47% از دانش آموزان در ساعات حضور در مدرسه هیچ نوع خوراکی مصرف نکرده بودند وبیشترین ماده مصرفی در میان وعده کیک و بیسکویت بود که این در مناطق شمالی و جنوبی تر شهر تفاوت معنی داری داشت. نتیجه گیری :نتایج مطالعه حاضر بیانگر این است که اکثر دانش آموزان صبحانه را حذف نموده، کیک و بیسکویت های با اشکال متفاوت را برای میان وعده مصرف می کنند و ترجیح می دهند. بنابراین با توجه به اینکه در سنین مدرسه ظاهر و شکل مواد غذایی اهمیت بسزایی دارد، توصیه می گردد ضمن رعایت ارزش غذایی و نیازهای جسمانی و تغذیه ای، با ارائه مواد غذایی دراشکال متنوع و آموزش به خانواده در این خصوص،زمینه رشد هرچه بیشتر این کودکان فراهم شود.

میان وعده، تغذیه، دانش آموز