استفاده از پلاستیکهائی با قابلیت تعویض رنگ در بسته بندی غذا
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
- کد COI اختصاصی: FNCSF01_148
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 634
نویسندگان
عضو هیات علمی مرکز آموزش جهاد کشاورزی فارس مربی آموزشی
چکیده
هدف: آگاهی بیشتر جامعه در مورد تحولات بوجود آمده در عرصه امنیت و بهداشت و نوع بسته بندی مواد غذائی و عرضه آن با کیفیت بالا وجلوگیری از ناهنجاریهای غذای نا سالم در جامعه. روش پژوهش: استفاده از پلاستیکهای قابل تغییر رنگ (رنگ عوض کن) است. این نوع بسته بندی قابلیت آن را دارد که به مصرف کننده در مورد مشکلات به وجود آمده در محصول غذایی توسط بروز تعویض رنگ در دیدگان مصرف کننده هشدار لازم را به نمایش بگذارد. مواد رنگ دانه ای، موادی هستند که با تغییر رنگ در ویژگی ها در تناسب بامحرکهای بیرونی پاسخگو می باشند. این روش همچنین می تواند باتغییر در حرارت (مواد گرمازا)، پرتوافکنی از نور (مواد فتوکرومیک) و از طریق اعمال پتانسیلهای الکتریکی (موادالکتروکرومیک) کارا باشد. چنین روشهای کنترل کننده می تواند سلامت جامعه را تا حدودی تضمین نماید . نتایج و بحث: پلاستیکهائی با قابلیت تعویض رنگ را می توان یکی از تکنولوژی های سالهای اخیر دانست که نه تنها برای مصرف کننده بلکه برای کارخانه داران، جزئی فروشان و آژانسهای تنظیم بازار مفید خواهد بود. نتیجه گیری کلی: اطمینان خاطر مشتریان از تهیه غذاهای مورد نیاز خود با کیفیت خوب و سالم و عاری از مواد شیمیایی مضر و میکروارگانیسم ها.کلیدواژه ها
پلاستیک ، بسته بندی ، تغییر رنگمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.