سمیه امینی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم دامی
پرویز فرهومند - ،استاد گروه علوم دامی دانشگاه ارومیه
رامین نجفی - استادیار گروه علوم دامی دانشگاه ارومیه
شیوا پاکدل ثانی - استاد گروه علوم دامی دانشگاه ارومیه

این آزمایش به منظور بررسی اثرات خیساندن جو و مکمل‌سازی انزیم بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه‌های گوشتی با استفاده از 192 قطعه جوجه خروس یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی و با 4 تیمار و 12 قطعه پرنده در هر واحد آزمایشی انجام شد. تمام گروه‌های آزمایشی با جیره بر پایه سویا، ذرت و 25 درصد جو، به ترتیب گروه اول با جو معمولی، گروه دوم جو خیسانده ، گروه سوم جو معمولی با گیرندازیم (025/0 درصد) و گروه چهارم جو خیسانده با گریندازیم 025/0 به مدت 42 روز تغذیه شدند. میانگین مصرف خوراک، افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک به طور هفتگی در طول دوره آزمایش اندازه‌گیری و محاسبه گردید. در پابان دوره آزمایش (42 روزگی) تعداد دو پرنده از هر تکرار جهت تعیین وزن لاشه، سینه، ران و چربی محوطه به روش انسانی کتشار و به صورت وزن نسبی از لاشه محاسبه گردیدند. با توجه به نتایج به دست آمده تفاوت معنی‌داری بین افزایش وزن، مصرف خوراک و ضریب تبدل تیمارها وجود نداشت. در بین خصوصیات لاشه در بازده لاشه تفاوت معنی‌داری مشاهده شد. (p<0/01) بطوری که تیمار جو خیسانده بدون انزیم بالاترین بازده را داشت.

جو خیسانده، عملکرد، خصوصیات لاشه، جوجه گوشتی