اثرات کاربرد پس از برداشت ظروف بسته بندی نانوکامپوزیتی بر ماندگاری و خواصکیفی میوه توت فرنگی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: ششمین همایش یافته های پژوهشی کشاورزی
- کد COI اختصاصی: RCANR06_234
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2029
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه
چکیده
میوه توت فرنگی بعد از برداشت به سرعت فاسد شده و در برخی موارد بدون کیفیت ظاهری به دست مصرف‌کننده می‌رسد. امروزه با ظهور فن‌اوری نانو و تولید نانوکامپوزیت‌های ضدباکتریایی مختلف با خواص منحصر به فرد، استفاده از این بسته‌های جدید بیش از سایر پوشش‌ها مورد تجه قرار گرفته‌اند. در راستای بررسی اثرات کاربرد پس از برداشت ظروف بسته‌بندی نانوکامپوزیتی بر ماندگاری و خواص کیفی میوه توت‌فرنگی، یک آزمایش فاکتوریل با دو فاکتور، شامل ظروف بسته‌بندی پلیمر معمولی (شاهد) و نانوکامپوزیتی در چهار نوع (پلی‌اتیلن بر پایه نانو سیلیکات ANSC-PE4 نانوسیلیکات بر پایه پلی پروپیلن ANSC-PP2 پلی‌اتین حاوی نانو نقره ANSP-PE پلی‌پروپلین حاوی نانو نقره ANSP-PP1 و زمان نگهداری در چهار سطح (در ابتدای نگهداری، بعد از 3، 7 و 10 روز نگهداری) در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار در دانشکده کشاورزی و دانشکده علوم پزشکی دانشگاه ارومیه اجرا شد. در این ازمایش صفات: بازار پسندی، فنول کل و سفتی میوه مورد ارزیابی قرار گرفتند.کلیدواژه ها
انبارمانی، پس از برداشت، توت فرنگی، ظروف بسته بندی، نانوکامپوزیتیمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.