پروتئین های ضد یخ در حشرات و کاربرد آنها در کشاورزی و صنایع دیگر

  • سال انتشار: 1392
  • محل انتشار: اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
  • کد COI اختصاصی: NACONF01_1487
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 1545
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

مریم عطاپور

سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران، پژوهشکده کشاورزی

چکیده

موجودات زنده در طول زندگی در تعامل با محیط اطراف خود تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار م یگیرند که بر روی آنها اثر گذار هستند. تغیییرات دمایی یکی از مهمترین این عوامل می باشد که جانداران با به کار بستن یک سری مکانیسم دفاعی رفتاری و یا فیزیولوژیکی سعی می کنند بر آن غلبه نمایند. پروتئین های ضد یخ هم جزء ترکیبات ضد یخی بوده که بر خلاف مواد ضد یخ با وزن مولکولی پایین (Cryoprotectants) بدون وابستگی به غلظت (روش non colligative) عمل کرده و سبب پایین آمدن نقطه انجماد نسبت به نقطه ذوب و افزایش ظرفیت سرماسختی موجود می شوند. در میان همه جاندارانپروتئین های ضد یخ حشرات دارای بیشترین قابلیت برای پایین آوردن نقطه انجماد هستند و از این رو کاربردهای متنوعی برای آن وجود داشته و در زمینه های متعدد مورد بررسی و یا استفاده قرار میگیرند.

کلیدواژه ها

پروتئین ضد یخ، حشرات، سرماسختی، کاربرد

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.