برآورد کمی متابولیت ثانویه فنل کل، پروتئین و نشاسته در اندام های مختلف گیاه دارویی تیرکمان آبی (.Sagittaria trifolia L)

تیرکمان آبی (.Sagittaria trifolia L) از خانواده Alismataceae است و گیاهان این تیره بیشتر آبزی بوده و دارای ساقه هایی گل دهنده و بدون شیرابه اند. گیاهان مجموعه گسترده و مختلفی از ترکیبات آلی را تولید می کنند که به نظر نمی رسد اکثر آنها به طور مستقیم در رشد و توسعه گیاه مشارکت داشته باشند. متابولیت های ثانویه از بیوسنتز متابولیت های اولیه به وجود می آیند. متابولیتهای ثانوی به چهار گروه عمده روغن های ضروری و فرار، آلکالوئیدها، و گلیکوزیدها و ترکیبات با ساختمان شیمیایی ناهمگن نظیر ترکیبات فنلی، تانن ها و غیره تقسیم می شوند. در این آزمایش ابتدا اندام های ریشه، ساقه و برگ تیرکمان آبی در م رحله گلدهی کامل جمع آوری شد و سپس جهت زدودن گردوغبار بر ریو آنها برای مدت ک وتاه چندثانیه مورد شستشو قرار گرفت. در ن هایت این اندام ها در سایه به مدت یک هفته خشکگردیدند. سپس میزان متابولیت ثانویه فنل کل به همراه متابولیت های اولیه پروتئین و نشاسته براساس روش استاندارد فیتوشیمیایی در سه تکرار م ورد اندازه گیری قرار گرفت. نتایج آنالیز میزان فنل کل نشان داد که اندام برگ (24/05 میلی گرم بر گرم) به همراه ساقه (34/40 میلی گرم بر گرم) دارای ماکزیمم میزان فنل کل از لحاظ آماری در سطح 0/05 درصد می باشند. نتایج آنالیز پروتئین در ا ندام های ریشه، ساقه و برگ گیاه تیرکمان آبی م شابه میزان ترکیب فنل کل بوده است. همچنین مشاهده شد که اندام ریش (83/13 میلی گرم بر گرم) حاوی بالاترین میزان نشاسته است. با توجه به میزان بالای ترکیبات فنلی ممکن است بتوان گیاه حاضر رابه عنوان ترکیب ضدمیکروبی در درمان برخیاز بیماری ها بکار گرفت از طرفی به دلیل میزان بالای متابولیت اولیه نشاسته به خصوص در ریشه پیشنهاد به استفاده از این گیاه به عنوان یکگیاه خوراکی در سطح وسیع می باشد.

کلیدواژه ها:

ارزیابی کمی ، متابولیت ثانویه فنل کل ، پروتئین ، نشاسته ، تیرکمان آبی