سبزی های بهاره در استان آذربایجان غربی

به نظر می رسد کاربرد گیاهان در ابتدا عمدتا برای تغذیه بوده و بتدریج خواص دارویی آنها مشخص شده است. مشاهدات 20 ساله نشانمی دهد که استقبال عمومی از مصرف گیاهان وحشی به عنوان سبزی بهاره در استان بسیار افزایش یافته و برداشت بیش از حد وهمچنین تغییرات اقلیمی باعث کاهش تراکم جمعیتهای این گونه های گیاهی شده است. برای شناسایی این گونه هادر فصل بهار بهشهرهای مختلف استان مراجعه و نمونه های مربوطه همراه با اطلاعات مردمی جمع آوری گردید. در حدود 30 گونه سبزی بهاری در بازارروز شهر های استان عرضه می شوند که 50 در صد آنها پیاز دار و بیش از 30 در صد آنها از تیره چتریان بوده و نزدیک به 90 در صدآنها جزو گونه های در حال انقراض می باشند. بررسی اکو لوژیکی و سازگاری این گونه ها برای کاشت در مزارع یکی از ضروریات تحقیقاتیمی باشد.

کلیدواژه ها:

سبزی ، بهاره ، استان آذربایجان غربی