شهناز گلیان تهرانی - عضوهیئت علمی دانشکده پرستاری ومامایی دانشگاه علوم پزشکی تهران

عسل یکی ازهدیه های ارزنده و پرارزش طبیعت می باشد که درقران ازآن به عنوان فیه شفاللناس شفای مردم درآن است یادمی کند همچنین یک محصول غذایی مفید و یک اکسیر پرارزش است که قرن ها پیش به عنوان عالی ترین و مقوی ترین غذاها شناخته شده و بواسطه ویژگیهای شفا بخش خود به عنوان دارو دردرمان اکثربیماریها دربین تمام ملل کاربرد داشته است این ماده شفابخش مهمترین منبع موادقندی شناخته شده که 15نوع قندداردو بسیاری ازموادموردنیاز بدن را تامین می کند