بررسی تاثیر عصاره کامل آویشن شیرازی برفعالیت ضدمیکروبی و ضدقارچی موادغذایی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: همایش ملی کاربرد گیاهان دارویی در سبک زندگی و طب سنتی
- کد COI اختصاصی: CTHU01_008
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2460
نویسندگان
دانش اموخته زمین شناسی خرم آبادلرستان ایران
مدرس زیست شناسی عمومی دانشگاه پیام نورشهرستان بشرویه خراسان جنوبی ایران
چکیده
بیماریها بامنشا میکروبی و قارچی درزمره شناخته ترین بیماریهایی که همواره گریبانگیر انسان بوده است امروزه مردم باتوجه به اثرات مضر نگهدارنده شیمیایی خواهان استفاده ازنگهدارنده های طبیعی می باشد که استفاده ازافزودنی های طبیعی به عنوان ترکیبات ضدباکتریایی یک راه مناسب جهت کنترل باکتریهای بیماریزا و افزایش مدت ماندگاری موادغذایی فراوری شده می باشد که درنتیجه باعث کاهش خطرات بهداشتی و خسارت اقتصادی ناشی ازرشدمیکروارگانیسم ها با منشا غذایی میشودگیاه اویشن شیرازی ازگیاهان طب سنتی ایران است تجزیه و شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده اسانس حاصل درصد بالایی ازترکیبات ضدمیکروبی و ضدقارچی را نشان میدهد دراسانس این گیاه ترکیبات فنلی ضدمیکروبی شامل تیمول و کارواکرول می باشد علاوه براین ازتیمول درترکیبات ضدقارچی فرمولاسیون های دندانی بیماری های قارچی پوستی و غیره استفاده میشود ازاویشن بهعنوان یک گیاه میکروبی و ضدکرم درطیب سنتی یادشده و یک طعم دهنده طبیعی است غلظت اسانس اویشن شیرازی درلگاریتم درصد احتمال رشدمیکروارگانیسم های بیماری زا اثرضدمیکروبی نشان داده و میتواند نقش انتی اکسیدانی و ضدقارچی درصنایع غذایی و دارویی داشته باشدکلیدواژه ها
گیاهان دارویی، آویشن، ضدقارچی، ضدمیکروبی، صنایع غذاییمقالات مرتبط جدید
- چالش های برخی گیاهان دارویی استان کهگیلویه و بویراحمد
- Evaluation of Candida auris Colonization using Clinical Skin Swabs: A Single-Center Study in Isfahan, Iran
- Support and Practice of Smoke-Free Eating Places in Sarawak, Malaysia: A Structural Path Analysis
- Rate and Causes of Claim Denials in Iranian Hospitals: A Systematic Review and Meta-analysis
- The Effect of Impulsivity on Addition and Addictive Tendencies: A Meta-analysis
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.