بررسی پتانسیل درمانی پری بیوتیک ها مقاله مروری
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: RCASFT03_531
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 556
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشدتغذیه دام
دانشجوی کارشناسی ارشدمیکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحدجهرم
چکیده
به کارگیری کشت های پروبیوتیک درصنایع لبنی مسیر رو به رشدی را درچندسال گذشته پیموده است و ازدلایل اصلی بهبود تغذیه انسان سلامت خواص حسی بهتر محصولات غذایی می باشدمیکروارگانیسم های بیماری زا معده توسط کاهش شدت برخی ازانواع اسهال و همچنین دربرابر خطر ابتلا به اگزما اتوپیک درنوزادان درمعرض خطر محافظت می کند آنها همچنین درتوسعه و تقویت سیستم ایمنی بدن با بهبود تغذیه و سلامت روده بزرگ کمک می کند این امر منجر به پذیرش بهتر توسط مصرف کنندگان شده است به تازگی نشان داده شده است که میکروارگانیسم های موجود درمحصولات غذایی مربوطه نیز درحال حاضر ازفلور طبیعی روده میب اشند این بررسی درمورد معیارهای انتخاب میکروارگانیسم های پروبیوتیک و همچنین تاثیر مثبت آنها درتولید ماست و پنیر می باشدکلیدواژه ها
پنیر، پری بیوتیک/پروبیوتیک/قابلیت زنده مانی/ماستمقالات مرتبط جدید
- بررسی تناسب اقلیمی جهت تعیین گونه منتخب آبزی پرورشی (مطالعه موردی جنوب اهواز و شمال شوش)
- ارزیابی فعالیت آنتی آکسیدانی ژنوتیپهای(ارقام) کنجد در پاسخ به تنش سرما
- تاثیر تنش سرما برمحتوای H۲O۲ و MDA در ژنوتیپهای کنجد در مرحله ی گیاهچهای
- بررسی برهمکنش قارچ مایکوریزا آربسکولار و سطوح مختلف فسفر بر گیاه باقلا (. vicia faba L ) تحت شرایط تنش خشکی.
- اثرات زیست محیطی سدها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.