بررسی عوامل موثر بر کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و محصولات غذایی حین فرآوری
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: RCASFT03_519
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 773
نویسندگان
معاونت تضمین کیفیت گروه صنعتی یک و یک و مدرس دانشگاه علمی کاربردی دشت مرغاب ،شرکت دشت مرغاب (یک و یک)
سرپرست تحقیق و توسعه شرکت دشت مرغاب و مدرس دانشگاه علمی کاربردی دشت مرغاب، شرکت دشت مرغاب(یک و یک
کارشناس تضمین کیفیت شرکت دشت مرغاب (یک و یک) ، شرکت دشت مرغاب(یک و یک
تکنسین تحقیقات صنعتی شرکت دشت مرغاب(یک و یک)، شرکت دشت مرغاب(یک و یک
چکیده
دسترسی به غذای کافی، مطلوب و سالم از محورهای اصلی توسعه، سلامت جامعه و زیرساخت نسلهای آینده کشور است ویکی از مقاصد جدی سیاستگذاریهای ملی به شمار میآید. افزایش جمعیت، ارتقاء سطح زندگی و افزایش مصرف سرانه غذا،از جمله مواردی است که افزایش مصرف محصولات کشاورزی را در کشور به دنبال داشته است. با این حال و علیرغم تلاش مسئولین بخش کشاورزی تولید محصولات کشاورزی همگام و متناسب با رشد مصرف پیش نرفته است. ضایعات محصولات کشاورزی تقسیم بندی های مختلفی دارد که در این بررسی به چهار قسمت ضایعات هنگام کاشت، داشت، برداشت و از مرحلهبرداشت تا فرآوری تقسیم شده است و همچنین در مرحله فرآوری نیز به قسمتهایی چون قبل از فرآوری، حین فرآوری و ضایعات محصول نهایی تقسیم بندی شده است. با توجه به راهکارهای ارائه شده بخصوص در مرحله فرآوری می توان ضایعات محصول نهایی را به پایین ترین حد خود رساندکلیدواژه ها
ضایعات، محصولات کشاورزیمقالات مرتبط جدید
- نقش هوش مصنوعی در توسعه پایدار منابع آب
- نشانگرهای مولکولی مشترک در شناسایی مقاومت به بیماریهای مهم گندم
- مقایسه میدانی حشره کش آبامکتین و ترکیبات معدنی در کنترل پروانه برگخوار مرکبات
- مقایسه برخی ویژگیهای خاک در باغات سیب با سنین مختلف در استان آذربایجان غربی
- تحلیل فضایی و زمانی غلظت ذرات معلق PM۲.۵ در شهر اصفهان
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.