حسام خدابنده لو - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شاهرود، گروه مهندسی شیمی، شاهرود، ایران
پریسا بهنام - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شاهرود، گروه مهندسی شیمی، شاهرود، ایران
طاهره دارابی - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد مرودشت ، گروه مهندسی شیمی، مرودشت، ایران

استخراج باسیالهای فوق بحرانی یکی ازروشهای نوین درفرایندتولیدموادمعرفی شده است که طی این فرایندمحصولی بادرجه خلوص بیشتربا راندمان انرژی مصرفی مناسبترنسبت بهدیگرفرایندهای روتی نخواهیم داشت.بایدتوجه داشت آنچه دراین فرایندقابل اهمیت است،دماوفشاریست که بایددربالاترازنقطه بحرانی قرارگیرند،امادرکناردماوفشارعواملی دیگرنظیرتعدیل کننده هاکمک به استخراج بهترجزء موردنظرمیکند. بایدتوجه داشت امروزه انچه درصنایع غذایی قابل اهمیت است،محصولی خالص باماهیت یثابت استکه امروزه بااستفاده ازسیال های فوق بحرانی وفرآینداستخراج توسطاین حلال میتوان به این مهم رسید

سیال هاهای فوق بحرانی،دما وفشاربحرانی